Black and White cake

• 3 Layers chocolate sponge base
• Filling inside with whipped cream for every layer
• Covering with Dark Chocolate and White Chocolate
• Garnish with dark cherry

Black Forest Classic

• 2 Layers Chocolate sponge base
• Filling inside with whipped cream
• Covering with dark chocolate
• Garnish with Red Cherry

Lapis Surabaya

Kue ini boros telur, tiap lapisnya memakai 10 butir kuning telur
terdiri dari 3 lapis (kuning - coklat - kuning)
tiap lapisnya di lapisi selai strawbery.
Rasanya Mantaaaaappppp....

Kue Talam Ubi

Ibu tuh enak banget bikin kue talam ini, sampe laris manisss di pesan tetangga kalo ada acara.

Alhamdulillah hampir tiap hari selalu ada pesanan.

Nah ini resep turunan dari ibu.

 

Kue Dadar Gulung

Kulit : Terigu + santan + Pasta pandan
Isi : Kelapa diparut kasar + gula jawa + daun pandan

Sponge Cake Pandan

Tiramisu Kukus

*Tiramisu Kukus*
Resep oleh Yeni Ismayani, modifikasi oleh Citra
 
*Bahan A*:
11 butir telur utuh
7 butir kuning telur
450 gram gula pasir
15 gram emulsifier

*Bahan B*:
300 gram tepung terigu
60 gram tepung maizena

*Bahan C*:
100 ml susu cair
200 gram cream cheese
150 gram marganine
150 gram butter

1 sdm kopi instant

Bahan Vla:
200 gram vla bubuk instant
1 sdt kopi instant
400 ml susu cair dingin

Cara membuat:
1.Panaskan susu cair dan cream cheese, tambahkan butter dan margarine, aduk
sampai larut.
Bagi 2 sama banyak. 1 bagian masukkan kopi isntant, larutkan. Sisihkan.

2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang jambul petruk, tambahkan
Bahan B (yang sudah diayak terlebih dahulu). aduk rata.

3. Bagi adonan menjadi 2 bagian yang sama. Adonan 1 diberi lautan susu
cair+cream cheese+butter. Adonan 2 diberi larutan susu+cream cheese+butter
yang sudah diberi kopi.

4. Tuang masing - masing adonan ke dalam loyang 26x26 cm yang telah dioles
dan dialas kertas roei. Kukus di dandang yang sudah dipanaskan terlebih
dahulu selama kurang lebih 15 menit. Angkat.

5. *Vla:* kocok hingga rata bubuk vla instant bersama susu cair dingin dan
kopi instant.

6. Olesi cake kopi dengan vla kopi hingga rata, lalu tumpuk dengan cake
putih.

7. Hias bagian atas cake dengan whipcream di tabur coklat bubuk.

Olesan cake dengan vla kopi dan hiasan cake dengan whippy cream dan ditaburi coklat bubuk. hmmmm...yummy buanget....

Bolu kukus 200

Kali ini saya buat Bolu Kukus 200 resep dari NCC simple banget karena bahannya serba 200 jadi mudah diingat tapi rasanya enaaak...
resepnya :
200 gr gula
200 gr terigu
200 ml sprite
2 butir telur
1 sdt emulsifier

cara buat:
semua bahan di campur dan dikocok sampai kental
tuang sebagian dan diberi pewarna sesuai selera
tuang kedalam cetakan yang telah dilapis kertas
kukus selama 20 menit.

Gampang kan.... want to try????

Kue kering Klasik

Akhirnya..

Nauly Cakes & Cookies merambah ke dunia blog,
Blog ini dibuat untuk mengekspresikan hobiku buat kue juga untuk ajang promosi kue2 ku..


Semenjak memutuskan untuk berhenti bekerja dari salah satu perusahaan swasta, mulailah mencari2 kegiatan untuk mengisi waktu luang.
"Bikin kue..." ide itu muncul karena aku dan suami sering jalan keluar untuk mencari cemilan, terbersit di pikiranku "kenapa ga bikin sendiri aja yah, kalo bikin sendiri kan bahannya pasti yang bagus, kadar manisnya bisa diatur dengan proses dan peralatan yang bersih pula jadi pasti sehat.."


Mulailah mencoba2 bikin kue, resepnya cari2 di internet dan buku2, awalnya pakai sistem trial n error hasilnya suka gagal *maklum namanya juga masih belajar*, akhirnya diputuskan ikut kursus masak di daerah matraman . Dari kursus itu baru ketahuan kesalahan2 yang sering dilakukan waktu bikin kue. Ikut kursus nambah ilmu juga nambah teman jadi bisa sharing tentang masak memasak..


Ternyata keluarga suka banget sama kue2 bikinanku, senang banget...


Hmmm...... dipikir2 sekalian aja berbisnis aneka kue...


Alhamdulillah kue kering klasik ada yang pesan mereka bilang sih enaaak bangeet, renyah & harganya juga terjangkau..

Moms & Sista berminat pesan juga untuk hidangan lebaran atau teman ngopi/ngeteh??? yuuuk....